گرجستان

Georgia

گرجستان کشوری است کوهستانی و سرسبز که در میان قاره اروپا و آسیا قرار گرفته است ، کشور گرجستان به دلیل قدمت تاریخی و موقعیت جغرافیایی منحصر به فرد خود محل تلاقی فرهنگ زیبا شرقی با فرهنگ مدرن اروپایی است پس باید گفت وجود این دو فرهنگ در کشور گرجستان موجب مضاعف و دو چندان شدن زیبایی آن شده است وهمچنین به همین دلیل می توان فرهنگ گرجستان را جز یکی از با شکوه ترین و غنی ترین فرهنگ های موجود در دنیا دانست . 


یکی از دلایل و ویژگی های که توانسته کشور گرجستان را به یکی از مکان های گردشگری مورد علاقه توریستان و بازدید کنندگان قراردهد تنوع فرهنگ و آداب و رسوم این کشور است که نشات گرفته از تنوع قومی و نژادی است در واقع می توان گفت مردم مهمان نواز و خون گرم گرجستان در جامعه ای چند قومی و نژادی زندگی می کنند . 

 

 
تاریخچه

با توجه به نشانه های یافت شده می توان رد انسان های اولیه را در قفقاز جنوبی و به خصوص گرجستان، خیلی پیش از دوره پارینه سنگی یافت. قبایل گرجی نیز یگانگی و اتحاد خود را از پایان عصر مفرغ آغاز کردند. از زمان هزاره دوم قبل از میلاد مسیح، همزمان با قدرت گرفتن آشوری ها اقوام گله دار و دام پرور سرزمین بین النهرین در این کشور سکنی گزیدند که بعدها امپراتوری اورارتور را تشکیل دادند. قلمروی اورارتور در زمان خود بزرگترین و وسیع ترین امپراتوری به شمار می رفت. اما همزمان با دوره ضعف آنها در قرن هفتم قبل از میلاد مسیح، آریایی ها پادشاهی ماد را تاسیس کردند. با قدرت گرفتن مادها و شکست امپراتوری اورارتو، مادها در حوالی کشور ارمنستان امروزی ساکن شدند و در نتیجه از ترکیب دو قوم آریایی و گرجی قوم ارمنی به وجود آمد. در اواسط قرن ششم قبل از میلاد مسیح هم هخامنشیان به جای مادها بر جنوب گرجستان باستان حکومت می کردند. کشمکش بین کنفدراسیون های مختلف گرجی درنهایت باعث تشکیل پادشاهی ایبریا به پایتحتی متسختا گشت. به این ترتیب نظام پادشاهی واحد در کشور گرجستان برای اولین بار در سال 1008 میلادی با اتحاد دو قبایل سنتی کولخیس و ایبریا بنیان نهاده شد. در طول قرن های 12 و 13 میلادی اقدامات پادشاه داویت چهارم و پادشاهان پس از وی گرجستان را وارد دوره ای طلایی کردند. در زمان ملکه تامار گرجستان به دوره ترقی فرهنگ و تمدن خود وارد شد. پس از گذشت قرن ها در قرن سیزدهم میلادی و با شروع حملات ویرانگر مغول به گرجستان عصر طلایی این کشور و پادشاهی آن سقوط کرد اما با تلاش های بسیار در دهه 1340 این سرزمین حق حاکمیت خود را مجدداً یافت. در اوایل دوران مدرن، گرجستان مجدداً ضعیف شد و با حمله خصمانه امپراتوری های ایران و عثمانی بار دیگر پادشاهی متحد گرجستان رو به زوال افتاد. وضعیت جغرافیایی و سیاسی پادشاهی این کشور بعد از سقوط قسطنطیه بسیار ضعیف گردید و در پایان دوران امپراطوری شرقی روم زوال پادشاهی گورجستان بیشتر نمایانگر شد. در پایان قرن پانزدهم این آشفتگی ها بالاخره نتیجه خود را نمایانگر کردند و گرجستان به یک کشور مسیحی محاصره شده توسط یورش های خصمانه همسایگان ایرانی و ترک خود تبدیل شد. موجی جدید از این تهاجمات در سال 1386 به گرجستان آغاز گردید، حملاتی که باعث فروپاشی پادشاهی متحد گرجستان در سال 1493 شدند.

سیاست گرجی ها در سال 1783 تغییر کرد و آنها درصدد ایجاد روابط بین و اتحاد با روس ها برآمدند، این تلاش آنها نتیجه ای جز الحاق اجباری شرق گرجستان با امپراطوری روسیه در سال 1801 را در بر نداشت. پس از فروپاشی روسیه در سال 1917 گرجستان اولین جمهوری مستقل خود را با عنوان جمهوری دموکراتیک گرجستان تحت حفاظت آلمان و بریتانیا تاسیس کرد. اما این پیمان در سال 1921 با حمله ارتش جمهوری شوروی فدراتیو سوسیالیستی روسیه به گرجستان نقص شد و این کشور به اتحاد جماهیر شوروی پیوست. گرجستان از سال 1991 و با فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی تا به امروز مستقل شد. این کشور از همان اول بر سر جمهوری های خود مختار اوستیای جنوبی و آبخازیا با روسیه اختلاف داشت چرا که روسیه اجاره نمی داد که گرجستان حاکمیت خود را در این دو منطقه اعمال کند. اما بلاخره به دلیل ضعف دولت گرجستان تن به مصالحه با روسیه داد و پذیرفت که در امور جمهوری های خود مختار این مناطق دخالت نکند. علاوه بر این اختلافات گرجستان در دهه 1990 از نا آرامی ها و بحران های اقتصادی متعددی رنج می برد. این نا آرامی ها تا سال 2003 همزمان با انقلاب گل رُز به طول انجامید. همزمان با این انقلاب یک سیاست خارجی به شدت طرفدار غرب در گرجستان به وجود آمد و اصلاحات بزرگ دموکراتیک و اقتصادی در این کشور صورت گرفت. اوضاع سیاسی کشور در این دوران دگرگون شد و دولت جدید دوری از روسیه و نزدیکی به آمریکا را به عنوان راه خود در پیش گرفت. در طی انقلاب گُل رز رابطه گرجستان با روسه تیره و تار گردید، روسیه تحریم های اقتصادی خود را در برابر گرجستان شروع کرد و پشتیبانی اش را با جدایی طلبان از این کشور افزایش داد. جنگ های بین روسیه و گرجستان به اوج خود رسید. 

با وجود این بحران ها و تغییر نیروهای سیاسی در کشور گرجستان از تلاش خود برای یکپارچه شدن با اروپا و اقیانوس اطلس دست نکشید. این کشور دچار تحولات شگرفی شد و به عنوان یک اقتصاد در حال توسعه به دنیا معرفی گردید. کشوری که در سال 2003 با مشکلات عدیده ای دست و پنجه نرم می کرد و یک سرزمین شکست خورده محسوب می شد، اکنون در سال 2014 به اقتصادی با عملکردی نسبتاً خوب تبدیل شده. گرجستان به اتحادیه اروپا پیوست و اتحادیه اروپا بزرگترین شریک تجاری این کشور شد.

 
 
فرهنگ مردم گرجستان
گرجستان از اقوام و نژادهای متفاوتی از قبیل گرجی ، روسی ، اوستیایی ، آذری و آبخازی تشکیل شده است که قوم گرجی در این کشور دارای بزرگترین قومیت است که با یکی از زبان ها اصیل قفقازی یعنی گرجی صحبت می کنند . 
کشور زیبا و شگفت انگیز گرجستان به دلیل قدمت تاریخی خود یکی از نخستین کشورهایی است که دین مسیحیت را به عنوان دین رسمی  پذیرفته است و به جهت همین امر مسیحت و کلیسا از جایگاه و ارزش بالایی برخوردار است . 


این کشورغنی به عنوان یکی از قدیمی ترین فرهنگ ها در جهان دارای رقص فولکلوریک یا همان رقص زیبای گرجی است ، این رقص زیبا و فوق العاده همانند زبان مردم گرجستان تحت تاثیر منطقه کهن قفقاز است در واقع این رقص زیبا جز یکی از رقص های سنتی و کهن منطقه قفقاز است که از گذشتگان به نسل های امروزی منتقل شده است و همچنین گفتنی است که انتقال رقص گرجی در طی این سال ها موجب گسترش این رقص شده است . 


گردشگران در رقص گرجی می توانند تنوع و تفاوت هر منطقه در شیوه رقص را مشاهده کنند در واقع یکی از ویژگی های اصلی رقص گرجی نیز همین تفاوت شیوه رقص است این تفاوت نشات گرفته از شیوه های مختلف زندگی افراد در هر منطقه می باشد و همچنین از انواع رقص گرجی می توان به خووسورولی ، متیورولی ، آچارولی و ... اشاره کرد ، نکته جالب توجه در رقص گرجی پوشش ها و لباس های افراد است که با توجه به نوع رقص تغییر می کند مثلا لباس رقص خووسورولی با لباس رقص آچارولی متفاوت است که این امر به دلیل تنوع زندگی هر منطقه است . 

 

آداب و رسوم مردم گرجستان
در کشور تاریخی گرجستان مردم احترام و ارزش بالایی برای افراد مسن و سالمند خود قائل هستند در واقع می توان گفت مردم گرجستان در زندگی روزمره خود از یکسری اصول و سلسله مراتب پیروی می کنند . 


در گرجستان افراد مسن از اهمیت و جایگاه ویژه ای برخوردارند و در راس همه امور قرار دارند  به طوری که در زمان معرفی بر اساس سن و قدرت رفتار می کنند یعنی ابتدا افراد مسن تر و بعد دیگران را معرفی می کنند و یا مسئولیت تصمیم گیری در مورد مساتل مالی به عهده افراد مسن خانواده است و مابقی افراد باید از آن ها پیروی کنند و به همین سبب جامعه گرجستان نیز انتظار دارد افراد و گردشگران نیزاز این موارد پیروی کنند . 


کشور گرجستان دارا ی آداب و رسوم متعددی است به طور مثال اگر قصد دارید به یک گرجی هدیه بدهید نیاز نیست این هدیه زیاد گران قیمت باشد حتی می توانید از گل و یا شکلات برای این امر استفاده کنید اما توجه داشته باشید که تعداد گل ها برای گرجی ها مهم است مثلا گرجی ها در مراسم تدفین از اعداد زوج استفاده می کنند . 

 

آب و هوا گرجستان
آب و هوای گرجستان بسیار منحصر به فرد است که در برخی موارد همه 4 فصل در یک زمان رخ میدهد.

از یک طرف در قسمت کناره های دریای سیاه شاهد هوایی معتدل و تابستانی خواهید بود و در تپه ها شمال رشد گیاهان خواهید بود و در قسمت کوه های قفقاز نیز برف های ضخیم را مشاهده خواهید کرد.

در بیشتر ماه های سال در گرجستان و شهر تقلیس شاهد بارندگی خواهید بود و بهترین زمان سفر به تفلیس نیز فصل بهار و تابستان است که هم هوا بسیار دلچسب است و هم بارندگی های دلچسب در جریان است.

 

 

موقعیت جغرافیایی
ابتدا در راهنمای سفر به گرجستان به موقعیت جغرافیایی آن می پردازیم. گرجستان کشوری در منطقه ی قفقاز و یکی از کشورهای شرقی اروپا است که از سمت غرب با دریای سیاه، از جنوب با کشور ترکیه، از سمت شمال با روسیه و از جنوب شرقی با جمهوری آذربایجان مرز مشترک دارد. مساحت گرجستان ۶۹٬۷۰۰ مترکیلومربع (۲۶٬۹۱۱ مایل‌مربع), و جمعیت آن در سال ۲۰۱۶ در حدود ۳٫۷۲ ;میلیون نفر بوده و در مرز آسیای غربی و اروپای شرقی قرار دارد. این کشور به ۹ منطقه، یک شهر و ۲ جمهوری خودمختار تقسیم می شود. در نتیجه دارای ۶۴ ناحیه و ۱۲ شهرستان خودگران است.

 

 

بهترین غذاهای گرجستان

گرجستان کشوریست که بین اروپا و آسیا واقع شده و بسیاری از مسافران تور گرجستان؛ مانند تور تفلیس یا تور باتومی از غذاهای گرجستان بعنوان هدیه‌ای از طرف خداوند یاد می‌کنند. غذاهای سنتی تفلیس و باتومی گرجستان در ضیافت‌های این کشور که به Supra (سفره) معروفند، در وعده‌های بسیار بزرگ سرو شده و طعم آن تا روزها در خاطرتان خواهد ماند. حتی ممکن است هنگام خوردن غذاهای گرجستانی، گذشت زمان را فراموش کنید.

یکی از دلایلی که بسیاری از غذادوستان، از غذاهای گرجستان بعنوان یکی از بهترین غذاهایی یاد می‌کنند که در طول سفرهایشان خورده‌اند، بخاطر تلفیق تکنیک آشپزی شرقی و غربی در پخت غذاهای گرجستانی است. سوپ‌های گرجستانی بنام سوپ خینکالی (khinkali) خود بعنوان یکی از جاذبه‌های گردشکری گرجستان در تور تفلیس و باتومی به شمار می‌رود. همچنین نان‌های خمیری و پف‌کرده تفلیس، بسیار معروف‌اند که در تنورهای گلی پخته می‌شوند.

شباهت غذاهای گرجستان به غذاهای آسیایی و اروپایی بی‌دلیل نیست. بخاطر نزدیکی گرجستان به جاده ابریشم، ساکنان این کشور در گذشته توانسته‌اند بهترین غذاهای یونانی، مغولی، ترکی و عربی را دستچین کنند. یکی از شعرای معروف روسی بنام الکساندر پوشکین، هر وعده غذای گرجستان را یک قطعه شعر معرفی می‌کند. بهترین وعده‌های غذایی گرجستان که در تور تفلیس و تور باتومی می توانید بچشید را برایتان معرفی کرده ایم:

 

1. خاچاپوری آجارولی Khachapuri Adjaruli

خاچاپوری پرطرفدارترین غذا و میان وعده معروف گرجی است. رواج آن در حدی است که محال است شخصی با تور گرجستان یا تور تفلیس از این کشور بازدید نماید و خاچاپوری را نبیند یا چیزی درمورد آن نشنود. خاچاپوری تنها یک غذا نیست، بلکه جزئی از فرهنگ گرجستان است. در سطح شهر تفلیس و باتومی و دیگر شهرهای گرجستان، مغازه‌های کوچک انواع خاچاپوری را عرضه می‌کنند و قیمت کمی دارد.

خاچاپوری‌ها معمولاً با خمیر و درون‌مایه پنیری تهیه می‌شوند. می‌توان گفت خاچاپوری آجارولی در واقع نوعی پیراشکی پنیر است که محتویات درونی آن مشخص است و با زرده تخم مرغ سرو می شود.

2. چورچخلا Churchkhela

چورچخلا نوعی شیرینی گرجی است که به شکل سوسیس و بوسیله فرو بردن مستمر یک رشته آجیل در تاتارا تهیه می‌شود. تاتارا یک مایع صمغ گونه‌ایست که شامل آب میوه انگور، شکر و آرد می‌شود. بطور معمول گرجستانی‌ها چورچخلا را در فصل پائیز که خشکبار و انگور تازه برداشت می‌شود، تهیه می‌کنند. جای هیچ شکی نمی‌ماند که اگر مسافر تور تفلیس یا تور باتومی هستید حتما باید این غذا را امتحان کنید

همچنین می‌توان چورخلا را از میوه‌های خشک مانند هلو، سیب، آلو و یا دانه کدو تهیه کرد. حتی داخل چورچخلا را می‌توانید با آجیل‌هایی مانند گردو یا فندوق پر کنید.

3. خینکالی Khinkali

خینکالی یک نوع از غذاهای گرجستان است که بسیار پرطرفدار است و به نوعی غذای ملی گرجستان محسوب می‌شود. خینکالی درواقع یک بقچه خمیری‌ست که به دور درون‌مایه‌ای از گوشت و ادویه و سبزیجات پیچیده شده. خینکالی انواع مختلفی از جمله خینکالی گوشت، خینکالی سیب‌زمینی، خینکالی قارچ و انواع دیگری دارد. متداولترین و معروف ترین نوع آن، خینکالی گوشت است.

علاوه بر دستورغذای نسبتاً سخت این غذا، خوردن خینکالی نیز با آداب و شگرد خاصی همراه است. بعنوان مثال به هنگام خوردن خینکالی، با اولین گاز باید آب داخل خمیر را مکید و گرنه خینکالی وا می‌‌رود. اگر مسافر تورهای گرجستان از جمله تور باتومی و تور تفلیس هستید و علاقه دارید این غذای منحصر به فرد را امتحان کنید بخاطر داشته باشید که زمان زیادی برای پخت آن لازم است و باید مدت زمانی برای آماده شدن این غذا صبر نمایید.

4. آجاپصندلی Ajapsandali

آجاپصندلی یکی دیگر از غذاهای سنتی و پرطرفدار گرجستانی است که نوعی غذای سبزیجات محسوب می‌شود. این غذای گرجی با استفاده از بادمجان، فلفل؛ گوجه‌فرنگی، سیر، دلمه، گشنیز و ادویه طبخ می‌شود. البته برخی‌ها علاوه بر سبزیجات ذکر شده، آجاپصندلی را با استفاده از فلفل قرمز و سیب‌زمینی می‌پزند. معمولاً تمام مواد اولیه آجاپصندلی از سبزیجات گرجستانی است و در تابستان براحتی در دسترس قرار می‌گیرند.

برای گردشگران و افرادی که با تور تفلیس و تور باتومی به این کشور سفر می‌کنند، حتی در بازارهای شلوغ و معابر پر رفت و آمد این شهر ها نیز دسترسی به آجاپصندلی وجود دارد چراکه غذایی سنتی و محبوب در گرجستان محسوب گردیده و طرفداران زیادی دارد.

5. متسوادی Mtsvadi

 متسوادی یا همان شیشلیک (Shashlik ) سیخی از تکه‌های کبابی گوشت بره، گوساله یا خوک است و اغلب در جشن‌های گرجستانی مورداستفاده قرار می‌گیرد. با اینکه روش کباب کردن در تمام شهرهای گرجستان مانند تفلیس یا باتومی تفاوتی ندارد، اما انتخاب نوع گوشت ممکن است با توجه به منطقه یا شهر مورد نظر، اختلاف داشته باشد. برخلاف نمونه‌های ترکی و ارمنی آن، گرجی‌ها ترجیح می‌دهند بجای استفاده از چاشنی‌های ترش مختلف به عنوان طعم‌دهنده، تنها از نمک استفاده کنند تا طعم طبیعت گوشت حفظ شود. متسوادی گزینه‌‎ی بسیار مناسبی برای مسافران تور تفلیس گرجستان یا تور باتومی هنگام گردش در طبیعت است.

پس از آن که کباب ها آماده شدند، تکه‌های گوشت جدا شده، در ظرفی با ورقه‌های نازک پیاز و رب انار گذاشته شده و هم زده می‌شوند. گوشت‌های داغ کبابی به آرامی پیاز را نرم و پخته می‌کنند، از طرف دیگر رب انار با آب گوشت مخلوط شده و ترکیب خوشمزه و بدیعی را پدید می‌آورد. متسوادی با تکمالی (tkemali) که آلوی ترش به همراه نمک و فلفل است، نیز سرو می‌شود. تکمالی یکی از معروفترین چاشنی‌های گرجی است که در کنار غذاهای محلی مختلف از سیب زمینی گرفته تا نان و مرغ سرخ شده به سفره گرجستانی ها طعمی متفاوت می‌بخشد.

6. خارچو Kharcho

خارچو یکی از خوش‌طعم‌ترین غذاهای محلی گرجستان است که طرفداران زیادی نیز میان گردشگرانی که از تور گرجستان استفاده نموده‌اند، دارد. این غذای دلپذیر به اندازه‌ای شهرت یافته که روس‌ها نیز آن را به فهرست غذاهای زمستانی خود وارد کرده‌اند. خارچو از مواد غذایی همچون سیر خملی سونلی (که ترکیبی از پنج ادویه گرجستانی است)، گشنیز، گوشت مرغ یا گاو و چاشنی‌های متنوع دیگری تهیه می‌شود.

در تهیه خارچو، در آغاز گوشت مزه‌دار شده، سپس در یک سس متشکل از گردو خوابانده می‌شود و سرانجام به همراه تکه‌هایی از لواشک تکلاپی پخت می‌شود. پس از گذشت چند ساعت که خارچو در سس جا افتاد، به همراه نان مخصوصی به نام شُتی در کاسه سرو می‌شود.

7. لوبیو Lobio

چه کسی فکرش را می‌کرد خوراک لوبیا به این اندازه لذیذ باشد؟ پس از خوردن این غذای شگفت‌انگیز، به یکی از طرفداران پر و پا قرص این غذا تبدیل خواهید شد. این غذای ساده مشابه لوبیای اسپانیایی است که باید به آرامی پخته شود تا جا بیاید. نقطه قوت این غذا را در عطر و طعم استثنایی آن پیدا می‌کنید: ترکیب شگفت‌انگیز پیاز سرخ شده، گشنیز، سرکه، گل همیشه بهار خشک شده و فلفل تازه که قبل از سرو غذا، در ظرفی با یکدیگر مخلوط می‌شوند و عطر و طعم بی‌نظیری پیشکش می‌کنند.

بیشتر اوقات لوبیو، همراه با نان ذرت گریل شده سرو می‌شود. این نان ترد که سپیدی و شیرین نبودنش یادآور نان‌های ذرت جنوب ایالات متحده است یکی از معدود نان‌های گرجی است که در تنور پخت نمی‌شود. طبخ این نان ساده است و هرکسی با یک ظرف مسی می‌تواند این نان خوشمزه را از آرد ذرت، نمک و آب و در زمانی حدود نیم ساعت بپزد. شما نیز می‌توانید در تور تفلیس یا تور باتومی این خوراک لذیذ را امتحان نمائید.

8. لوبیانی Lobiani

در امتداد خیابانی که موزه تاریخ تفلیس در آن قرار گرفته، راه پله‌ای بی‌نام وجود دارد که به زیرزمینی شلوغ و پرتردد منتهی می‌شود. اگر جمعیت را دنبال کنید به قدیمی‌ترین نانوایی شهر می‌رسید، جایی که در آن لوبیانی تازه پخته و فروخته می‌شود.

لوبیانی از لایه‌ای نسبتا نازک از خمیر تشکیل شده است که با لوبیا پر می‌شود و با آتش هیزمی به خوبی پخته می‌شود. طرفداران این نان متفاوت گرجی روز به روز بیشتر می‌شوند و این سؤال را در ذهن متبادر می‌سازند که راز موفقیت این نان لوبیایی و محبوبیت آن میان گردشگران تور گرجستان و تور تفلیس در چیست؟ نخستین دلیل این است که این نان خوشمزه و نسبتا کوچک براحتی در دست جای می‌گیرد و قیمتی کمتر از یک دلار دارد. اما ورای این مزیت، این نان کوچک آمیخته‌ای بی‌نظیر از طعم‌ها و بافت‌های مختلف است. این غذا همچون کروسانت پاریسی سطحی ترد و شکننده دارد، از طرفی دیگر مغز لوبیایی و نرم آن طعم و عطری کره‌ای و شور دارد

9. چخخبیلی Chakhokhbili

چَخُخبیلی نوعی خورشت گرجی و یکی از غذاهای سنتی این کشور است که بسیار آسان‌تر از تلفظش طبخ می‌شود. این غذا در واقع ترکیب لذیذی از سوپ گوشت گاو، خورشت مرغ و سبزیجات تازه ای چون ترخون است.

نام خورشت چخخبیلی از کلمه «خوخوبی» گرجی گرفته شده که به معنای قرقاول می باشد، چرا که در دستور طبخ اصلی این غذا از گوشت قرقاول و گوشت گاو استفاده می شده. اگر مسافر گرجستان با تور تفلیس یا تور باتومی هستند، ممکن است شاهد استفاده از گوشت بوقلمون، اردک و یا مرغ به جای گوشت قرقاول باشید.. از آن جا که امروزه در گرجستان گوشت مرغ بیش از همه متداول است، اغلب آن را با مرغ می پزند. همچنین معمولا چخخبیلی را با نان سرو می کنند.

10. چاناخی Chanakhi

یک  دیگر از غذاهای محبوب گردشگران تور گرجستان، چاناخی است که یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه گرجی به شمار می‌رود. این غذای لذیذ که در گذشته در ظروف سفالی به نام چاناخی طبخ می شد و از همین رو این اسم بر روی غذا ماند.این غذا که کمی شبیه چاکاپولی هست با گوشت گوسفند طبخ می‌شود. این خورشت خوشمزه نوعی تاس کباب بره است که به همراه گوجه فرنگی، بادمجان، سیب زمینی، سبزیجات و سیر پخته می شود.

نوع دیگری از چاناخی وجود دارد که ابتدا بادمجان ها را برش داده و سپس با سبزیجات و تکه های گوشت درون آن را پر کرده، پس از آن بادمجان ها را به همراه کمی آب بر روی شعله ملایم گذاشته تا همراه هم بپزند.

سایر غذاهای گرجستان

غذاهایی که می‌توانید در تورهای گرجستان میل کنید تنوع بسیار زیادی دارند و اینها تنها چند مورد از انواع غذاهای بالی محسوب می شود. از سایر غذاهای لذیذ گرجستان که در تور تفلیس و باتومی باید آنها را امتحان نمائید، می‌توان به پخالی (Pkhali)، چاکاپولی (Chakapuli)، چیکن تاباکا (Chicken tabaka)، چاشوشولی (Chashushuli)، تکلاپی (Tklapi)، شکمرولی (shkmeruli)، ماهی قزل آلا با رب انار و انواع دیگر خاچاتوری مانند ایمرولی (imeruli) اشاره کرد.

یکی از جذابیت های گردشگری و سفر به مناطق مختلف جهان، آشنایی با غذاها و دستپخت های محلی آن منطقه است. اشخاصی که تور تفلیس یا تور باتومی گرجستان را برای گذرندان تعطیلات انتخاب می کنند در حقیقت به جایی سفر می‌کنند که تنوع غذایی در آن زیاد است و انواع غذاهای ناآشنا با طعم‌های جدید در دسترس آنها خواهد بود.

 

 

 

 بهترین سوغات گرجستان .

·         پاپاخی: کلاهی است پشمالو از جنس پشم گوسفند

·         تکا (Teka ) :پشم ریسیده گوسفند به صورت نمد و مناسب روزهای سرد با کاربرد کت و عبا،کفش روفرشی و حتی زیور آلات نمدی

·         چورچخلا : خوراکی محلی خوشمزه‌، مقوی ومعروف  گرجستان

·         تیکلپی: نوعی لواشک میوه‌ای خانگی

·         عسل مرغوب،بادام زمینی وکره بادام زمینی مرغوب

·         فرش و گلیم های با معماری زیبا با رنگ آمیزی منحصر به فرد

·         جام وایکینگ ها از شاخ گاو و بزکوهی

·         قاشق های تزئینی از جنس نقره

·         انواع خنجر و شمشیرهای تزئینی و عتیقه جات

·         زیور آلات دست ساز برنجی از جمله:انگشتر،دستبند،دکمه و سنجاق سینه

·         و …

 

 

سواحل زیبای گرجستان
 

ساحل تایبی آیلند

(Tybee Island Beach)

جزیره تائبی که به خاطر سواحل گسترده، فانوس دریایی بی نظیر، و جو خانوادگی معروفه ،سالانه تعداد زیادی از توریست های تور گرجستان را به خود جدب کرده است این ساحل تا ساوانا فاصله کمی دارد و جزرو مد دریا فضای رمانتیک و خیره کننده ای را بوجود آورده است و یکی از بهترین سواحل گرجستان در جزایر مرزی به شمار می آید.

ساحل جکیل آیلند

(Jekyll Island)

یکی دیگه از 10 ساحل برتر گرجستان، ساحل جکیل آیلند هست شما در این جزیره میتونین سواحل با شکوه و حیات وحش دیدنی رو تجربه کنین جزیره جکیل به خاطر لانه های لاک پشت های دریایی و ورزشهای ابی مث غواصی و ماهیگیری معروفه و برای رفع خستگی میتونید بههتل های شیک گرجستان که در اطراف این سواحله مراجعه کنید.

سنت سیمونز آیلند

(St. Simon’s Island)

یه اقامت ساحلی کم نظیر رو در ساحل جزیره سنت سیمونز تجربه کنین و روی ماسه های نرمش قدم بزنین.علاوه بر سواحل بزرگ، این جزیره به خاطر تورهای ماهیگیری و تورهای قایقرانی فوق العاده هم معروف می باشد و حتی بصورت خانوادگی هم میتونید به این ساحل سفر کنید.

ساحل ملی کومبرلند

(Cumberland National Seashore)

ساحل ملی کومبرلند، در نزدیکی جزیره آملیا واقع شده است و یکی از زیباترین مناظر گرجستان رو دارا می باشد و اسبهای وحشی در این ساحل ،آزادنه پرسه میزنن و میتونید با اونا عکس بگیرید.

ساحل سی آیلند

(Sea Island)

جزیره سی آیلند یکی از چهار جزیره شگفت انگیز گرجستان هست که به جزایر طلایی معروف هست همراه با جزیره جکیل، سنت سیمونز، سنت سیمونز کوچک ، بکر ترین و دیدنی ترین مناظر رو به شما هدیه میکنن. این جزیره یکی از باشکوه ترین سواحل گرجستان رو در خودش جای داده است.

 

فروشگاه تجهیزات سفر
ما با افتخار این امکان رو برای شما فراهم می کنیم تا تجهیزات مورد نیازتون (مرتبط با سفر) رو بصورت آنلاین از فروشگاه های اینترنتی معتبر جهان تهیه کنید. ما محصولات خریداری شده را درب منزل به شما تحویل خواهیم داد.
توضیحات بیشتر