جمهوری ایرلند

Republic of Ireland

ایرلند بیستمین جزیره بزرگ جهان و سومین جزیره بزرگ اروپا است. این کشور در سده ۱۹ دارای بیشترین مناطق جنگلی بوده، اما اکنون یکی از کشورهای کم جنگل دنیا است. اما با این حال این دارای مناطق و مکان‌های متنوع گردشگری و تاریخی است که مورد توجه گردشگران بوده و همیشه مقصدی ایده‌آل برای مسافران است.

 

غذاهای ایرلندی

ulster fry

آلسترفرای یکی از معروف ترین غذاهای ایرلندی است که نام آن در بیشتر کشورهای رسیده است. غذاهای ایرلند معمولا به چرب بودن معورف هستند. آلسترفرای هم یک مثال بارز از این مورد است. در ایرلند خیلی ها روز خود را با خوردن این غذا شروع می کنند. در واقع آلسترفرای کمی شبیه به صبحانه انگلیسی است. ترکیبات این غذا شامل سوسیس، پشت بیکن، تخم مرغ سرخ شده و قارچ می شود. یه جزء دیگر این غذا که کمتر شناخته شده است شامل نان سودا و نان سیب زمینی و پودینگ مشکی است.

 

 Fish supper

فیش ساپر همان غذای معروف ماهی و چیپس انگلستان است که در ایرلند به این نام معروف است. ولی بعضی ها معتقدند که نسخه ایرلندی این غذا بهتر از نسخه انگلیسی آن است. بخاطر موقعیت جغرافیایی کشور ایرلند، دسترسی به ماهی همیشه برای آن ها آسان بوده و شاید هم همین امر است که «فیش ساپر» های آن ها را لذیذتر از ماهی و چیپس می کند.

 

 Champ

سیب زمینی همیشه در ایرلند اهمیت بالایی داشته است.  در واقع هر نوع سیب زمینی را در ایرلند می توان یافت: صورتی،‌آبی، سفید… ایرلندی ها عاشق سیب زمینی هستند و معتقدند که یکی از بهترین فرآورده های غذایی که می توان با سیب زمینی ساخت، Champ است. البته Champها تنوع زیادی دارند، اما متداول ترین آن را با پوره سیب زمینی، کره، موسیر، تره فرنگی، شیر، نمک و فلفل درست می‌کنند.

 

Ulster Irish Stew

خورشت ایرلندی آلستر در واقع همان خورشت قدیمی ایرلند است، ولی چون مبداء آن استان آلستر بوده،‌ این نام معروف شده است. فرق آن با خورشت ایرلندی قدیمی است که هویج ندارد. ساده ترین نوع این خورشت با گوشت بره، سیب زمینی، پیاز و سبزی جعفری پخته شود. اما به خاطر نزدیکی این کشور به انگلستان و اسکاتلند، همیشه نوع های متفاوتی از این غذا موجود بوده است. امروزه این غذا را با هر گوشتی می‌ پزند.

 

Steak and Guinness Pie

این غذا در واقع یک پای گوشتی است. این غذا را با گوشت گاو می پزند و آن را در ابتدا آب پز می کنند و سپس در بین خمیر قرار می دهند. بعضی وقت ها سبزی هایی هم در این غذا استفاده می شود.

 

Surf  و  Turf

این غذا ترکیبی از غذاهای دریایی (surf) و استیک (turf) است که با سیب زمینی و یا چیپس خورده می شود. البته اکثر غذاهای ایرلندی با سیب زمینی و چیپس مصرف می شوند. البته بخش دریایی این غذا را هم با اسکامپی تهیه می کنند و هم با میگو. البته این غذا همیشه مانندعکس زیر قشنگ و زیبا نیست.

 

Bacon Butties

یکی از بهترین و لذیذترین حالت های خوردن بیکن است که آن را بین دو تکه نان کرده زده شده بگذارید و میل کنید،‌ چیزی که در بهترین نحو در ایرلند موجود است. البته این ساندویچ بیش از حد ساده است و در تمام دنیا هم می توانید آن را پیدا کنید،‌ ولی هیچ کدام آن ها به خوشمزگی این ساندویچ در ایرلند نخواهند بود.

 

 

 

سوغاتی های ایرلند

۱. حلقه کلادگ
«حلقه کلادگ» (Claddagh Ring) را می‌توان اصیل‌ترین و بهترین سوغاتی ایرلند معرفی کرد. این حلقه‌ی سنتی ایرلندی در یک دهکده‌ی ماهیگیری کوچک به همین نام در «گالوی» (Galway) متولد شده است. حلقه‌ی کلادگ به شکل قلبی بوده که با دو دست نگه داشته شده و روی آن تاجی قرار دارد. دست‌ها به معنی دوستی، قلب نشانه‌ی عشق و وفاداری به وسیله‌ی تاج در این طراحی نشان داده می‌شود. نوع به دست کردن حلقه‌ی کلادگ در فرهنگ ایرلندی تعابیر مختلفی دارد که سعی کنید به آن‌ دقت کنید.

 

۲. پلیور پشمی جزیره آران
لباس بافتنی سنتی از «جزایر آران» (Aran Islands) که زمانی ماهیگیران با طرح‌های خانوادگی آن را می‌بافتند به نام این جزایر به «پلیور آران» (Aran Sweater) معروف شده و از سوغاتی‌های پرطرفدار محسوب می‌شود. ماهیگیران و کشاورزان این پلیور را در مقابل آب و همینطور هوای سرد ایرلند مقاوم می‌دیدند و از مهم‌ترین البسه‌ی آن‌ها به شمار می‌آمد. این پلیور امروزه با الیاف طبیعی و مصنوعی و در رنگ‌های سفید یا شیری در همه جای ایرلند یافت می‌شود و از اهمیت تاریخی بالایی برخوردار است که بافت آن اطلاعات ارزشمندی درباره‌ی طوایف ایرلندی و مشخصات آن‌ها ارائه می‌دهد.

 

۳. چای ایرلندی
چای را شاید بتوان نوشیدنی ملی ایرلند معرفی کرد. ایرلندی‌ها که بیشتر از مردم هر کجای دیگر روی زمین چای مصرف می‌کنند، بهترین روش دم کردن آن را بلد هستند. «بریز تی» (Barry’s Tea) معروف‌ترین برند چای ایرلندی شناخته می‌شود که از سال ۱۹۰۱ فعالیت می‌کند. این شرکت خانوادگی در سال ۱۹۳۴ برنده «فنجان امپراطوری» (Empire Cup) در ترکیب چای شد و مهارت خود را در این حوزه ثابت کرد. «لیونز» (Lyons) و «تامپسونز» (Thompson’s) دو برند معروف دیگر چای ایرلندی هستند که ارزش امتحان کردن را دارند.

 

۴. کریستال واترفورد
کریستال ایرلندی برای بسیاری از افراد معادل با «واترفورد کریستال» (Waterford Crystal) است. این تولیدکننده‌ی کریستال‌های لوکس به خاطر شیشه‌ی سنگ چخماقی با قدمت ۲۰۰ سال شهرت دارد. آثار نفیس واترفورد را حتماً در بناهای معروف مانند لوسترهای «کلیسای وست‌ مینستر» (Westminster Abbey) یا «گوی سال نو» (New Year’s Eve Ball) که هر ساله در «میدان تایمز» (Times Square) آویخته می‌شود، دیده‌اید.

 

۵. پارچه تویید
پوشاک با طرح «تویید» (Tweed) یا همان پارچه جناغی، در هر شکل و اندازه‌ای تا مدت‌ها به کار شما می‌آید و هیچوقت از مد نمی‌رود. تولیدکنندگان بسیاری به سراغ این طرح می‌روند و در همه‌ی فروشگاه‌ها یافت می‌شود. آقایان کلاه تویید را از قلم نیندازند که بسیار پرطرفدار و پرکاربرد خواهد بود و با شلوارهای شطرنجی اصیل اسکاتلندی هماهنگی خوبی خواهد داشت.

۶. لوازم ماهیگیری
توصیه می‌کنیم حتی اگر قصد رفتن به ماهیگیری را ندارید، به فروشگاه‌های لوازم ماهیگیری در ایرلند سری بزنید. قلاب‌های دست‌ساز و رنگارنگ شما را وسوسه خواهند کرد تا در گوشه‌ی منزل برای تزئین قرار بگیرند. در ناحیه‌ی «تمپل بار» (Temple Bar) شهر «دوبلین» (Dublin) فروشگاه معروفی به نام «روری» (Rory) وجود دارد که یکی از معروف‌ترین مغازه‌های فروش لوازم ماهیگیری به شمار می‌آید.

 

 

 

جابه‌جایی
حمل و نقل عمومی اولین انتخاب در ایرلند است، چه سوار اتوبوس و چه سوار قطار باشید، می‌توانید توقع WIFI مجانی، راننده‌های صمیمی و زمانبندی دقیق داشته باشید. شبکه‌ی انتخاب‌های وسایل حمل و نقل گردش در کشور را در زمان اقامت‌تان آسان و ارزان می‌کند. اتوبوس دور دوبلین حدود ۲ دلار آمریکا است. مسیرهای طولانی‌تر، مانند دوبلین به بِلفاست حدود ۱۴ دلار آمریکا است. تاکسی‌ها گران هستند، یک مسیر کوتاه حدود ۷ دلار آمریکا هزینه می‌برد، و اکثر شهرها کوچک هستند که می‌توان در آنها قدم زد. پس چندان نیاز به تاکسی نخواهید داشت.

 

جاذبه های ایرلند

قلعه دانلوس Dunluce Castle

خرابه‌های دراماتیک قلعه دانلوس، در یک صخره سنگی در بالای اقیانوس اطلس واقع شده و با یک پل سرگردان مسیر ارتباطی خود را تشکیل داده است، این منطقه در ظاهر مانند یک رمان فانتزی می‌ماند، اما داستان‌های دراماتیک بسیاری برای این منطقه ذکر شده است. مقبره شمع سنگی توسط مک کولیانس در حدود سال‌های ۱۵۰۰ ساخته شد، اما خیلی زود توسط قبیله مک دونل، که از جزایر اسکاتلند حمله کرده بودند، غارت شد و هنوز هم این مقبره پا برجا است.

این قلعه محاصره‌ها، جنگ‌ها و اعدام‌های زیادی را میزبانی کرده و به گفته افراد، این درگیری‌ها یک بازی رنگارنگ از شخصیت‌های شبح‌مانند ایجاد کرده است. یکی از داستان‌ها که به نظر می‌رسد خیالی باشد، این گونه است: داستان مربوط به کارکنان آشپزخانه و قلعه است که در یک شب طوفانی در سال ۱۶۳۹ به دریا می‌افتند.

پس از بازدید از خرابه‌های قلعه، به غار پری دریایی بروید تا با یک افسانه دیگر روبه‌رو شوید. غار دریایی درخشان در زیر قلعه واقع شده و داستانی از عشق و تراژدی دارد.

 

 

دالکی (Dalkey)، شهر دوبلین (Dublin)
با وجود دو کلیسای قدیمی از قرن دهم میلادی، دو قلعه‌ی «نورمن» (Norman) در خیابان اصلی و جزیره‌ای به‌همین نام که در آن باید منتظر دیدن خرگوش، بز، کلیسای خرابه و گران‌ترین خانه‌ی یک‌خوابه در ایرلند (برج «دالکی») باشید، این مکان شاد و سرزنده، یکی از زیباترین شهرهایی است که خواهید دید.

کارهای بسیاری می‌توان در این منطقه انجام داد: کایاک‌سواری اطراف بندر و تماشای فوک‌ها و دلفین‌ها، پایین رفتن از تپه‌ی «کیلینی» (Killiney Hill) و رفتن به «کلبه‌ی بیدی» (Biddy’s Cottage) برای نوشیدن چای، خوردن کیک و شنیدن داستان‌های ایرلندی در کنار آتش.

 

رفتن به کتابخانه سه گانه ادبیات دوبلین
اتاق بزرگ کتابخانه قدیمی سه‌گانه، که بین سال‌های ۱۷۱۲ و ۱۷۳۲ ساخته شده است، یک سالن یادبود به شمار می‌رود. این اتاق ۲۱۳ پا طول داشته و با باریکه‌های سنگ مرمر که متفکران بزرگ آن را ساخته‌اند، تزئین شده و جزو کتابخانه‌های جنگ‌زده قرن ۱۵ میلادی است که به نماد ایرلند تبدیل شده و بیش از ۲۰۰,۰۰۰ کتاب نادر در خود دارد. یک محوطه هم در مجاورت آن قرار دارد که هر بازدیدکننده‌ای را به خود جذب می‌کند؛ کتاب کلس. نسخه قرن نوزدهم انجیل مسیح، یکی از گنجینه‌های ملی ایرلندی و شاید مهم‌ترین نسخه خطی قرون وسطایی در جهان است که در این کتابخانه نگهداری می‌شود.

ادموند برک، سیاستمدار برجسته و نویسنده اسکار وایلد، یک بار حیاط‌های سه‌گانه و محیط خانه را به تصویر کشید و شما هم می‌توانید این کار را انجام دهید. در طول ماه‌های تابستان، اتاق‌ها و آپارتمان‌های کالج به عموم مردم اجاره داده می‌شود.

 

 

تماشای شفق‌های شمالی در اینیشوون(Inishowen)
فعالیت‌های خورشیدی شدیدتر در سال‌های اخیر باعث ایجاد جذابیت توریستی جدیدی در شمال غربی ایرلند شده است.

مسئولان بازدید از لینشوو یک راهنمای مفید برای کمک به تماشاچیان آسمان تهیه کرده‌اند تا بتوانند شانس خود را بالا ببرند، از جمله مکان‌های احتمالی در شبه جزیره که شفق‌ها قابل مشاهده‌ هستند و لینک سایت‌های پیش‌بینی هوا که می‌توانند به شما برای سفر کمک کنند.

اگر شانس نیاورده و ستاره‌ها با شفق‌های شمالی هماهنگ نباشند، باز هم همیشه فرصتی برای دیدن چشم‌اندازهای بی‌نظیر در آسمان‌های شفاف و شب تاریک شبه‌جزیره وجود دارد. همچنین امکان ستاره‌شناسی در موزه دریایی لینشوو و پلانتریوم نشان می‌دهد که شما حتی در ساعات روز می‌توانید آسمان شب را ببینید.

فروشگاه تجهیزات سفر
ما با افتخار این امکان رو برای شما فراهم می کنیم تا تجهیزات مورد نیازتون (مرتبط با سفر) رو بصورت آنلاین از فروشگاه های اینترنتی معتبر جهان تهیه کنید. ما محصولات خریداری شده را درب منزل به شما تحویل خواهیم داد.
توضیحات بیشتر