پرتغال

Portugal

پرتغال کشوری در جنوب غربی اروپا است. پایتخت آن لیسبون و زبان رسمی آن پرتغالی است که از شاخهٔ زبان‌های رومی‌تبار است.

جمعیت این کشور ۱۰٫۵ میلیون نفر و واحد پول آن یورو است. این کشور از اعضای اتحادیه اروپا و ناتو است و شیوه حکومتی آن جمهوری پارلمانی است. پرتغال جزء کشورهای توسعه‌یافته به‌شمار می‌آید. دین مردم این کشور مسیحیت از شاخه کاتولیک رومی است.

پرتغال غربی‌ترین کشور سرزمین اصلی اروپاست و خاک پرتغال به همراه تنها همسایه خود اسپانیا شبه‌جزیره ایبری را تشکیل می‌دهد. پرتغال از سوی غرب به اقیانوس اطلس محدود شده‌است و دو مجمع‌الجزایر آزور و مادیرا واقع در این اقیانوس نیز جزء خاک پرتغال هستند.

 

تاریخ پرتغال
کشورها چه بزرگ باشند چه کوچک، چه یک امپراتوری عظیم و پرآوازه را در تاریخ به نام خود ثبت کنند و یک تمدن بزرگ را پایه ریزی کنند و درخششی تاریخی برای خود پدید بیاورند چه یک حوزه جغرافیایی کوچک را قلمرو جولان و قدرت نمایی خود قرار دهند چه جهانگیر و جهاندار خوبی باشند و پیوسته در حال توسعه قلمرو خود، چه آرام و صلح جو قانع به همان محدوده حکومتی خود، همه یک واحد سیاسی به حساب می آیند با هویتی مستقل که برای آن ارج و ارزش قائل اند و در جهت حفظ و بقای این هویت می کوشند، پرچم، سرود ملی، آرمان مشترک ملی و … همه در راستای تداوم، ماندگاری و داشتن یک تاریخ درخشان نقش و جایگاه ویژه ای دارند

 

پروتوکال نام شهری کوچک در کنار رودخانه دورو بوده با رونق و شکوفایی خاص خود. اقوام سلتی گالاسی و لوسیتانی ساکنان باستانی پرتغال بوده اند. بعدها جزیی از امپراتوری روم شد. سپس ژرمن ها به این مهجرت کردند. در قرن هشتم میلادی به  مسلمانان مراکشی این سرزمین را به تصرف خود درآوردند اما اندکی بعد زورمندان مسیحی مسلمانان را از این نقطه به بیرون راندند. در ۱۱۳۹ میلادی پرتغال پادشاهی مستقل اعلام کرد. اسپانیا، همسایه اش بر این کشور ۶۰ سال مسلط بود. سرانجام در ۱۶۴۰م  پرتغالی ها اعلام استقلال کردند و تاریخ پرتغال به گونه دیگری رقم خورد. عصر طلایی اکتشافات جغرافیایی آغاز شد. چهارصد سال تلاش دریانوردان پرتغالی برای کشف یافتن راه‌های دریایی گوناگونی نتایج پرباری برای آنان و عواقب ننگینی برای کشورهای مستعمره بود. دریانوردانی که امپراتوری بزرگی را بوجود آوردند اما پس از مدتی مانند هر حکومتی پس از اوج به سراشیبی افتاد و از آن همه درخشش قدرت آنچه برای کشور پرتغال باقی مانده عنوان  سومین کشور بزرگ مستعمراتی جهان است. زمانی این حکومت استعماری شامل تیمور شرقی، موزامبیک، برزیل، بخش‌هایی از هند، گینه بیسائو بود. در سال ۱۹۷۴ این امر با سقوط نظام دیکتاتوری پرتغال کشورهای  استعمار شده استقلال یافتند.

 

 

اوضاع داخلی این کشور در تاریخ پرتغال اما به گونه دیگری بود. قرن نوزدهم آتش جنگ در اروپا شعله ور شد. فرانسوی ها از مرزهای پرتغال گذشته و با شکست مردم پرتغال وارد لیسبون شدند. پرتغال اشغال شده توسط  فرانسوی‌ها پایتختش به برزیل تغییر یافت! در قرن ۱۹ م. بی‌ثباتی و بحران سیاسی در سراسر پرتغال موج می زد. حکومت پرتغال بعد از یک سری آشوب های سیاسی ویرانگر در ۱۹۱۰ م  از دیکتاتوری به یک حکومت جمهوری تغییر موضع داد اما صبح دولتش چندان پایدار نبود و جمهوری با ذائقه پرتغالی ها ناسازگار! از این رو این جمهوری بی ثبات بی‌ثبات در ۱۹۲۶ به دستنظامیان برپیده شد و آنان قدرت را به دست گرفتند. ژنرال آنتونیو اولیویرا سالازار در کمتر از ده سال یک حکومت دیکتاتوری،  فاشیستی سبک ایتالیایی را در کشور برقرار کرد. سالازار اساسا اعتقادی به تحول و پیشرفت اجتماعی به هیچ عنوان و تحت هیچ شرایطی نداشت.

سرکوب و خشونت و بگیر و ببندهای رایج حکومت های فاشیست از سرگرمی های مورد علاقه جناب ژنرال بود. در ۱۹۷۴ کودتای دیگری رخ داد تحت عنوان چپگرای، اما پس از کش و قوس های سیاسی فراوان رهبران آن پرتغال در صدد انتقال از دیکتاتوری به دموکراسی شدند و قدرت سیاسی از نظامیان بازپس گرفته شد. اوضاع اقتصادی این استعمارگر سلطه جو اما در سال های اخیر چندان مساعد و خوشایند نبوده و دولت به شکست در برنامه های اقتصادی اش و عدم تامین کسر بودجه  معترف شد و دولت اقلیت سوسیالیست در حالیکه طرح شکست خورده ریاضت اقتصادی‌ اش را در دفتر خاطراتش ثبت می کرد در پارلمان این کشور از قدرت کناره کشید. اعتصاب‌ و اعتراض عمومی طرح ریاضت اقتصادی دولت پرتغال حق طبیعی مردم بود. در سال ۲۰۱۴ پرتغال اعلام خروج از بحران اقتصادی کرد. در ۲۰۱۵ دولتی میانه‌ رو بر سر کار آمد و در سال ۲۰۱۶ بهبود شرایط اقتصادی فارغ از رنج ریاضت اقتصادی را وعده داد!

 

جغرافیا
کشوری کوچک در جنوب غرب اروپا، با مساحتی حدود ۹۱۷۲۰ کیلومتر مربع، در کرانه باختری شبه جزیرهٔ ایبری، دنباله فلات مرتفع مرکزی اسپانیا، یک همسایه دارد آن هم همین اسپانیا از جانب مشرق و شمال، از سمت غرب به اقیانوس اطلس ختم شده و  مجمع‌الجزایر مادیرا و آزور در اقیانوس اطلس بخشی از خاک این کشور محسوب می شود. پایتخت آن شهر لیسبون وجمعیتی حدود ۱۰٫۵ میلیون تن با خلق و خو و ویژگی های فرهنگی خاص خود. عمده فعالیت مردم این کشور کار در کشتزارها و جنگل‌ها است.

 

آب و هوا پرتغال

افرادی که به سراغ تور پرتغال می روند در ابتدا می بایست از وضعیت آب و هوایی این کشور اطمینان حاصل نمایند. به جرات می توان گفت که کشور پرتغال گرم ترین کشور در اروپا می باشد. به طور کلی پرتغال و اسپانیا دارای یک سبک آب و هوا هستند. این کشور به آب و هوایی معتدل و مدیترانه ای مشهور است. به سراغ شمال کشور پرتغال که برویم میانگین دما ۱۵ درجه سانتی گراد بوده و با حرکت به سمت جنوب به ۱۸ درجه سانتی گراد خواهیم رسید. وجود باران های پی در پی و وزش بادهای موسمی در فصل پاییز و زمستان این کشور طبیعی می باشد. در تابستان دمای هوا گاه به ۴۰درجه رسیده که تا حدودی گرم اعلام شده است. بخش های شمالی این کشور دارای دمای کمتر از قسمت های مرکزی بوده و می تواند یکی از بهترین مکان ها در تور پرتغال محسوب شود.

 

بهترین زمان برای سفر

فصل تعطیلات در کشور پرتغال، تابستان اعلام شده است اما این موضوع همیشه با گرمای زیاد همراه است. آگوست گرم ترین ماه در کشور پرتغال می می باشد. در این ماه هزینه هایی که برای اقامتگاه های ساحلی در نظر گرفته می شود بسیار گران می باشد. موضوعی که به نوبه خود بسیار مهم است بازدید از مکان های تاریخی بوده و بهترین زمان در این خصوص ماه مه یا اکتبر اعلام شده است. فصل زمستان دارای میزان بارش بالایی است اما بهترین زمان برای گردشگری در بخش مرکزی این کشور می باشد.

بخش های جنوبی این کشور اغلب دارای آب و هوایی مطبوع و ملایم است. در نظر داشته باشید که تور پرتغال در فصل های زمستان، شما را با زیباترین صحنه های برف روبرو خواهد نمود. در یک جمع بندی دیده می شود که بهترین فصل برای استفاده از تور پرتغال فصل بهار می باشد. شکوفه های بادام در این فصل رقص کنان بوده و بهترین و زیباترین طبیعت در انتظار شما خواهد بود. اگر علاقمند به فصل پاییز هستید ماه اکتبر بهترین زمان برای شما خواهد بود. در این فصل می توانید از دریا نیز استفاده نمایید.

 

مردم پرتغال (فرهنگ)
تعریف از جذاب‌ترین و دوست‌داشتنی‌ترین ویژگی‌های پرتغال بدون توجه به کسانی که در آن زندگی می‌کنند ناقص است. چندین مراسم فرهنگی در پرتغال برگزار می‌شود که به طور گسترده‌ای توسط شهروندان مشتاقی که علاقه‌مند به شرکت در رخدادهای بازگوکننده تاریخشان، نمایش ریشه‌هایشان است مورد استقبال قرار می‌گیرد. مردم پرتغال سرزنده، گرم و ماجراجو هستند. فرهنگ قومی آن‌ها با نشاط است و اغلب با اجرای موسیقی سنتی، اشتراک وسایل دست‌ساز و آثار هنری ظریف و زیبا همراه می‌شود (امضای هنر پرتغالی، نقاشی‌های آبی‌رنگ زیبایی است که بر روی کاشی‌های سفید ترسیم می‌گردد). گرایشات مذهبی در بین مردم الهام‌بخش سازه‌ها، هنر و احساسات زیبایی شده است؛ درحالیکه هم‌زمان به افراد شخصیتی باشهامت می‌دهد که می‌تواند بسیار سرگرم‌کننده و مفرح باشد!

 

هزینه خورد و خوراک
با ۲ یورو می‌توانید غذای حاضری بخورید، غذای سبک و ساندویچ در حدود ۷ یورو قیمت دارد و قیمت فست‌فود هم تقریبا همین قدر است. اگر می‌خواهید در یک رستوران غذا بخورید و نوشیدنی هم سفارش دهید بابت هر وعده غذا باید بین ۱۸ تا ۲۰ یورو بپردازید. هزینه ی غذا خوردن در رستوران از این مقدار شروع می‌شود و محدودیتی ندارد. اگر خودتان آشپزی کنید هزینه‌ی خرید مواد غذایی مورد نیازتان برای یک هفته در حدود ۳۰ تا ۳۵ یورو می‌شود. این مواد غذایی شامل پاستا، سبزیجات، مرغ و سایر اقلام ضروری غذایی است.

 

هزینه حمل و نقل عمومی
بلیط مترو از ۱/۵ یورو شروع می‌شود. اتوبوس‌ها و قطارهای  بین شهری ارزان هستند. به عنوان مثال، قطار و اتوبوس بین پورتو (Porto) ولیسبون بین ۲۰ تا ۴۰ یورو هزینه دارد. بلیط اتوبوس از لیسبون تا لاگوس بین ۲۰ تا ۴۲ یورو قیمت دارد. برای سفر به اسپانیا، اتوبوس یا قطار به سمت مادرید در حدود ۵۰ یورو قیمت دارد. سفر با تاکسی در داخل شهر بیشتر از ۱۲ یورو هزینه ندارد. دوچرخه‌سواری یکی از روش‌های حمل‌ونقل رایج و محبوب در پرتغال است. امکان کرایه‌ی دوچرخه در بیشتر شهرهای بزرگ پرتغال وجود دارد. هزینه کرایه دوچرخه برای یک روز و یک دوچرخه معمولی، ۱۴ یورو است.

 

هزینه فعالیت‌های تفریحی
فعالیت‌های تفریحی در پرتغال ارزان است. ورودی موزه‌ها و بناهای ثبت شده در میراث جهانی یونسکو بین ۶ تا ۱۱ یورو است. بیشتر موزه‌ها روزهای دوشنبه تعطیل هستند و در فصل زمستان، ساعت کاری کوتاه‌تری دارند.

 

متوسط هزینه روزانه
میانگین هزینه‌ی روزانه در پرتغال بین ۳۵ تا ۴۵ یورو است. البته این هزینه در صورتی است که در هاستل اقامت کنید، کمتر بیرون غذا بخورید و رستوران‌های ارزان را انتخاب کنید، بیشتر وعده‌های غذایی را خودتان بپزید و از وسایل حمل‌ونقل عمومی استفاده کنید. با استفاده از نکات زیر می‌توانید این هزینه‌ها را کاهش دهید. اگر بخواهید در مکان‌های اقامتی بهتر اقامت کنید و بیشتر وعده‌های غذایی را در رستوران نوش جان کنید، این هزینه‌ی شما افزایش پیدا می‌کند.

 

 

جاذبه های پرتقال

 

§         ترامواها شگفت زده تان می کنند!
ترامواهای تاریخی که از قرن گذشته در مرکز شهر در حال حرکت بوده اند، زندگی در شهرهای مهم پرتغال را زیبا کرده اند. به ویژه در لیسبون! زمانی که این ترامواهای دوست داشتنی زردرنگ از تپه ها بالا و پائین می روند دوربینتان را فراموش نکنید. با اینکه تراموا سواری در خیلی از شهرهای دنیا هیجان انگیز است اما شاید کمی در لیسبون طولانی و خسته کننده شود. بستگی به خودتان دارد، به هر حال یک بار سوار شدنش به یاد ماندنی می شود.

 

غارهای پرتغال (زمین‌شناسی)
اگرچه سنگ‌ها برای اکثریت مردم لزوماً جذابیتی ندارند، بسیار سخت است که به ساختارهای مبهوت‌کننده و کیفیت غارهای آتش‌فشانی، جبه‌های باستانی کوه‌ها و شن‌های درخشان پرتغال توجه نکرد. لازم نیست یک زمین‌شناس باشید تا از ریزه‌کاری‌های غارهای ساخته‌شده توسط مواد مذاب که محل زندگی انواع مختلفی از جانداران است لذت ببرید. از طریق تورها و راهنماهای پرتغالی مسئله‌ای جدید در مورد تاریخ میلیون‌ها سال که در سطوح سنگ‌ها و خطوط عوارض زمین جمع شده‌اند را فرا خواهید گرفت که شما را به شکلی که هرگز تصور نمی‌کردید مشتاق خواهد کرد. از قضا اگر عاشق سنگ‌ها و آتش‌فشان‌ها هستید، دیدن کشور پرتغال برای شما یک «باید» است!

 

آرامش
قدرت عظیم عناصر باعث فراهم شدن فضاهایی با آرامش بالا در بسیاری از مناطق پرتغال شده است. طراوت هوا، آرامش حیات‌وحش و وفور طبیعت، فضای آرام گسترده‌ای ایجاد کرده است. با وجود شگفتی‌ها و آثار منحصربه‌فردی که پرتغال ارائه می‌دهد، اکثر مناطق شگفت‌انگیز آن به طرز عجیبی خلوت و بدون توریست است! این مسئله به پرتغال اجازه داده که بسیار متمدن و بدون آلایش باقی بماند و در نتیجه فضایی آرام و آسوده -هم در خشکی و هم در دریا- به وجود آید. اگر علاقه‌مند هستید که در دنیایی فارغ از تجارت و دخالت عوامل مزاحم غرق شوید، مطمئناً این مسئله به نفع شما خواهد بود. شما تنها کافی است راحت باشید و لذت ببرید!

 

گشت‌های دریایی
پرتغال گشت‌هایی دریایی ارائه می‌دهد که شبیه به هیچ مکان دیگری نیست. شما هیچ‌گاه تجربه آرامش مطلق در حال مشاهده ظرافت شنای دلفین‌های آزاد را در محیطی آرام در میانه‌های اقیانوس اطلس فراموش نخواهید کرد. همچنین قادر نخواهید بود که هیجان خود را در هنگام شیرجه زدن از بلند‌ی‌ها به درون آب‌های زلال پنهان کنید که آنقدر قدرتمند هستند که در طول خط ساحلی به‌صورت موج‌هایی عظیم در می‌آیند. شما می‌توانید بر ترس خود از غواصی غلبه کنید و حتی فرصت کم‌نظیر مشاهده نهنگ را به دست آورید. حقیقتاً شنا در سواحل پرتغال به شما حسی را می‌دهد که به نوعی تجربه بهترین‌ها است!

 

چشمه‌های آب گرم
پرتغال تعداد زیادی چشمه‌های طبیعی به خصوص در مجمع‌الجزایر خارج از محدوده اصلی برای بازدید و کاوش شما فراهم می‌کند. چشمه‌های آب گرم متشکل از مناطقی هستند که در آن‌ها آب از درون زمین جوشیده و حوضچه‌هایی را با دما و اندازه‌های متفاوت ایجاد می‌کند. شما در بعضی از این مناطق قادر خواهید بود تا در حوضچه‌هایی با آب گرم طبیعی که اغلب غنی از مواد معدنی مناسب برای مصارف درمانی است حمام کنید. برخی مناطق تبدیل به محیط‌های عمومی شده است که می‌توانید با آرامش در این حوضچه‌های آب گرم وقت گذرانید. در برخی مناطق دیگر آب انقدر داغ است که باید از فاصله‌ای زیاد آن را ببینید یا از برخی غذاهای پخته شده با این ویژگی زمین پرتغال لذت ببرید.

 

مناظر
مناظر پرتغال حتی کسانی که در پذیرش شگفتی‌های طبیعت سخت‌پسند هستند را متحیر می‌سازد. خطوط زمین چشم‌اندازهایی زیبا متشکل از کوه‌هایی با مخمل سبز و روستاهایی موج‌دار ایجاد می‌کند. جزیره‌های آتش‌فشانی خطوط منحصر به‌ فردی از زمین و ساختارهای طبیعی زیبایی همچون آبشارها و غارها را به نمایش می‌گذارند. در بسیار از مناطق مخصوصاً جزایر، به هر طرف که برگردید منظره‌ای شبیه به کارت پستال خواهید دید. می‌توانید با کوهنوردی و گذر از زمین‌ها خود را در تمام این زیبایی‌ها غرق کنید یا اصلاً فقط از منظره زیبا لذت ببرید. در هر صورت اگر از احاطه‌شدن توسط زیبایی‌های عظیم طبیعی لذت می‌برید، عاشق تجربه حضور در پرتغال خواهید شد

 

سواحل
نمی‌توان انکار کرد که سواحل پرتغال در بین شگفت‌انگیزترین موارد در دنیا و از مهم‌ترین آثار توریستی کشور است. این سواحل در شکل‌ها، اندازه‌ها و رنگ‌های مختلف وجود دارند که به طرز معجزه‌آسایی هرکدام از دیگری زیباتر است. برخی از آن‌ها بسیار آرام و دلپسند با شن‌های خالص سفید و آب‌های آبی زلال و برخی دیگر نیز شدیدتر و پوشیده از شن‌های سیاه با لکه‌های زمردی هستند. آب همیشه جذاب است، خواه زمانی که به آرامی ساحل را نوازش می‌کند و خواه هنگامی که به شدت به کرانه ساحل اصابت می‌کند. شما می‌توانید لحظاتی از رضایت را تنها با پریدن به درون امواج به دست آورید. علایق شما هرچه که باشد مطمئناً عاشق سواحل پرتغال خواهید شد.

 

تجربه‌ی زندگی ساحلی در جزایر آزور (Azores)
این ۹ جزیره در ۱۵۰۰ کیلومتری لیسبون در اقیانوس اطلس قرار گرفته‌‌اند. با یک پرواز ۲ ساعته می‌توانید خود را از لیسبون به این جزایر برسانید. هر کدام از این ۹ جزیره، فضای آرام برای لذت بردن از طبیعت ساحلی را فراهم می‌کنند، حیات وحش منحصربه‌فردی دارند و زیباترین چشم‌آندازهای ساحلی را به نمایش می‌گذارند. این جزایر مکانی فوق‌العاده برای استراحت در سکوت و آرامش و دور شدن از زندگی شهری و شلوغی گردشگران است چون کمتر مورد توجه توریست‌ها قرار دارد.

 

بازدید از بناهای مذهبی در شهر براگا (Braga)
شهر زیبای براگا تعداد زیادی بنای تاریخی به سبک باروک دارد که یکی از مهم‌ترین و مشهورترین آن‌ها  Bom Jesus Sanctuary، یکی از شناخته‌شده‌ترین جاذبه‌های کشور پرتغال است. بخش‌های جدید و قدیمی شهر از طریق یک میدان اصلی به نام Praca da Republica به هم متصل می‌شوند. کلیسای جامع این شهر یکی دیگر از دیدنی‌های این شهر است که نباید آن را از دست بدهید چون قدیمی‌ترین کلیسای پرتغال است.

 

گشت و گذار در لاگوس
در این شهر هم مانند سایر شهرهای پرتغال می‌توانید از تماشای بناهای تاریخی و خوردن غذاهای محلی در رستوران‌های کوچک و بزرگ لذت ببرید. علاوه بر این، اینجا مکانی عالی برای لذت بردن از ساحل و استراحت در آفتاب است. در ماه‌های تابستانی این شهر به مقصد گردشگری محبوبی برای جوانان تبدیل می‌شود.

 

گشت و گذار در شهر کویمبرا (Coimbra)
 

کویمبرا یکی دیگر از شهرهای دانشگاهی پرتغال است. یکی از قدیمی‌ترین دانشگاه‌های دنیا در این شهر قرار دارد. یک کتابخانه‌ی قدیمی و بزرگ هم وجود دارد که می‌توانید در آن گشتی بزنید و از غرق شدن در دنیای کتاب‌ها لذت ببرید. اما لذت‌بخش‌ترین قسمت سفر به کویمبرا، گشت‌وگذار در خیابان‌های قدیمی است. کلیساها و باغ‌های زیادی برای بازدید گردشگران در این شهر وجود دارد.

 

رژیم غذایی

یکی از عوامل اصلی در فرهنگ هر ملت، فرهنگ غذایی آن مردم است. به‌طوری‌ که از غذاهای یک کشور می‌توان اطلاعات فراوانی را مانند خلق‌و‌خو، کسب کرد. پرتغال هم به‌عنوان یکی از کشورهای قاره سبز از این قاعده مستثنا نیست. این را هم در نظر داشته باشید که این کشور یکی از گسترده‌ترین انواع غذاها را دارد.

غذا در پرتغال همانند بیشتر کشورهای اروپایی، تلفیقی است از فرهنگ سنتی و فرهنگ مدرن این کشور. شما فهرستی متنوع از غذاهای مختلف را، از غذاهای سنتی دریایی تا پیش‌غذاهای امروزی می‌توانید داشته باشید.

با توجه به اینکه در کدام شهر یا منطقه‌ی پرتغال قرار دارید، می‌توانید از غذاهای خاص آن محل لذت ببرید. هر نقطه از این کشور پذیرای شما است.

در شمال این کشور می‌توانید از «نان بروآ» (Broa Bread) میل کنید. نان چاوداری که از آرد گندم یا ذرت حاصل می‌شود.

در شمال شرقی، گوشت‌های گریل شده و سوسیس‌های مخصوص از غذاهایی هستند که مورد علاقه‌ی گردشگران است.

در ساحل‌های جنوبی «آلگارو» (Algarve) همان‌طور که انتظار می‌رود غذاهای دریایی همراه با ادویه‌های مخصوص، سوسیس و نان‌های مخصوص از پرطرفدارترین‌ها محسوب می‌شوند.

اگر به مرکز پرتغال برویم، در حدفاصل دو شهر لیسبون و پورتو، می‌توان خوراک اختاپوس با برنج را از محبوب‌ترین غذاها نام برد.

«چانفانا» (Chanfana) از دیگر خوراک‌های شناخته‌شده‌ در این نواحی است که از گوشت پخته‌ی بز تهیه می‌شود.‌

در جزیره‌ی «مادیرا» (Madeira) در پرتغال، غذایی به نام «میلو فریتو» (Milho Frito) از محبوب‌ترین‌ها است. این غذا از پوره‌ی ذرت در کنار ماهی یا گوشت تشکیل شده است.

از اصلی‌ترین محصولات دیگر پرتغال، پنیرهای فرآوری شده‌ی لذیذ این کشور است. بسیاری از مسافران مسیری طولانی را تا پای «کوه‌های استرالا» (EstralaMaountains) برای «پنیر سرا» (Queijo da Serra) طی می‌کنند.

در جزیره‌ی «آزورا» حلزون‌های صدفداری به نام‌های «لاپاس» (Lapas) و «کروکس» (Croques) که در همان مجمع‌الجزایر آتشفشانی آن منطقه یافت می‌شود، از غذاهای موردعلاقه است. از طرفی گوشت کباب‌شده با فلفل و سس مخصوص نیز طرفداران خود را دارد.

 

سنت با «باکالو» گره‌ خورده
همواره از مهم‌ترین غذاهای سنتی پرتغال «باکالو» (Bacalhau) را می‌توان نام برد که با ماهی «کاد» (Cod) درست می‌شود. ۳۶۵ روش مختلف برای پخت این ماهی وجود دارد. هر روش برای یک روز از سال! در نتیجه از روش‌های مختلفی برای پخت آن در سرتاسر پرتغال استفاده می‌شود؛ مثلا کباب کردن ماهی با زغال یا پختن آن با روغن و لوبیای چشم‌بلبلی.

 

«پستیسکو»؛ بشقابی بزرگ از مزه‌های کوچک
مانند اسپانیایی‌ها، پرتغال نیز ظرف پیش‌غذای مخصوص خود را دارد. یک بشقاب بزرگ پرشده با مزه‌های کوچک. «پستیسکو» (Pestiscos)پیش‌غذایی است برای همه. به این معنا که شما در کنار دوستان‌تان می‎‌توانید از مزه‌های کوچکی که بیشتر از گوشت و ماهی دودی هستند، لذت ببرید.

 

«لیتو» برای نهار
رستوران «نوا پامبالینه» (Nova Pombalina) از معروف‌ترین رستوران‌های لیسبون است که در ساعات ناهار به بیشترین زمان شلوغی خود می‌رسد. اکثر مشتریان این رستوران، برای تهیه‌ی ساندویچ خوک آن، موسوم به «لیتو» (Leitao)، صف می‌کشند.

این ساندویچ در عرض کمتر از ۶۰ ثانیه همراه با نان داغ و سس مخصوص آماده می‌شود. بیشتر مشتریان، افرادی‌اند که به دلیل کمبود وقت این ساندویچ را همراه با آبمیوه‌ی تازه سفارش می‌دهند.

 

شام در چشم‌اندازهای بی‌بدیل
در پایتخت پرتغال، لیسبون، در تپه‌های «سانتا کاتارینا» (Santa Catarina) شما منظره‌ای شگفت‌انگیز را در کنار رودخانه در رستوران‌های این قسمت پیش روی دارید. تصور کنید به انتظار غروب آفتاب نشستن در بالکن هنگام میل کردن سالاد مخصوص مرغ خود که با انبه، انار و ریحان سرو می‌شود، چه تجربه‌ی منحصربه‌فردی را رقم می‌زند.

 

غذای «کویش» را از دست ندهید
همان‌طور که اشاره کردیم، غذاهای دریایی بخش مهمی از فرهنگ پرتغال را تشکیل می‌دهند. «کویش» (Ceviche) غذایی است که در بیشتر رستوران‌های این کشور پیدا می‌شود.

زمانی که بحث کویش می‌شود، نمی‌شود از رستوران «کویشریا» (Cevicheria) در لیسبون غافل شد. رستورانی مشهور با حال‌وهوای سنتی. کویش که به نوعی سوشی پرتغال است، با ماهی کاد درست می‌شود همراه سرکه‌ی معطر رزماری، پوره‌ی نخود، زیتون و سوسیس سرو می‌شود.

 

حتما به فودکورت «گورمت» لیسبون بروید
اگر به هر دلیلی نتوانستید جایی را برای غذا خوردن در لیسبون انتخاب کنید، یک سر به فروشگاه «تایم اوت» (TimeOut Market Lisboa) بزنید و در فودکورت «گورمت» (Gourmet) غذای خود را میل کنید.

این فودکورت که در سال ۲۰۱۴ افتتاح شد از ۲۴ رستوران، ۸ کافه و ده‌ها مغازه تشکیل شده است. تمامی این‌ها به همراه موسیقی در زیر یک سقف جمع شده‌اند تا بهترین‌ لحظات را برای شما فراهم کنند.

در رستوران‌های این فودکورت از استیک گرفته تا غذاهای دریایی می‌توانید سفارش دهید. این فودکورت برای مسافرانی که می‌خواهند همه‌ی غذاهای پرتغال را مزه کنند، بهترین مکان است.

 

دربست تا ساحل برای غذاهای دریایی
در ۳۰ کیلومتری غرب لیسبون، در شهر ساحلی «کاسکا» (Cascais)، بهترین غذاهای دریایی در بازارهای ساحلی پیدا می‌شوند. عده‌ی زیادی برای این غذاها به رستوران‌های ساحلی می‌آیند.

حتما به یاد داشته باشید خوراک اختاپوس را، زمانی که به تماشای امواج اقیانوس نشسته‌اید، امتحان کنید.

فروشگاه تجهیزات سفر
ما با افتخار این امکان رو برای شما فراهم می کنیم تا تجهیزات مورد نیازتون (مرتبط با سفر) رو بصورت آنلاین از فروشگاه های اینترنتی معتبر جهان تهیه کنید. ما محصولات خریداری شده را درب منزل به شما تحویل خواهیم داد.
توضیحات بیشتر